14 (extra) dias em ATL: COVID-19

20/03/2020 Dia 3

Hoje eu beijei um menino.

Mas antes disso, dormi até algum dia à tarde. Eu tinha que lavar a roupa, então esperei até as 3 da manhã para fazê-lo quando a lavanderia no porão do prédio estava vazia. Não dormi até as 5 ou 6 da manhã de sexta-feira. Em circunstâncias normais, isso pode ser considerado ultrajante, mas o fato de eu nem saber que dia da semana é e só tinha que verificar mostra que isso não é uma circunstância normal. SUA QUARENTENA.

Fui convidado para o que só posso chamar de Partido dos Coronavírus neste momento, mas recusei. Como diabos os bares ainda estão abertos, não faço ideia. A cidade de Atlanta e o estado da Geórgia e todo o maldito país precisam se sair melhor neste momento, para ser honesto.

Quando finalmente acordei, esquentei um pouco de café de ontem e comecei a preparar o jantar. Meu colega de casa me pediu alguns vegetais agradáveis ​​e, durante esse período, também quero reduzir o desperdício de comida pessoal, então é sopa. (Eu acho que Lily e Cayce ficariam orgulhosas de mim.) Eu posso ou não ter um #QuarantineBae que nos conhecemos durante minha primeira semana em Atlanta, ele é o melhor amigo do meu irmão e talvez estivéssemos saindo ou algo parecido por um pouco agora. Nada sério. nos abraçamos, jogamos videogame, esse tipo de coisa. Ele é fofo, eu admito. Deitei-me para abraçar um pouco enquanto a sopa estava cozinhando e uma coisa levou à próxima e seguinte coisa que eu sei que seus lábios encontraram os meus e bam, aí está. Nós não fodemos, mas eu definitivamente deixaria ele ter isso lol. Como eu disse antes, SUA QUARENTENA. Viva um pouco. Ele é uma ótima companhia para se ter por perto e ajuda a me manter sã. Vamos ver como isso progride. Não é realmente uma merda, eu não estive em nenhum dos meus aplicativos, não vou a nenhum dos bares, depois de shows, festas de hotel / casa ou festas de sexo, então vou trabalhar com o que tenho. Minha temperatura ainda estava em torno de 99 e meu sobrinho em Iowa também estava com febre. Então, def vai continuar se auto-monitorando, mas enquanto isso, eu vou atraí-lo com minha comida. Falando nisso, a receita da sopa de quarentena é a seguinte.

1c de cogumelos picados

3c couve (você sabe que ela gosta de murchar)

1 / 2c cenoura picada

1c de batatas cozidas e cortadas em cubos de meia polegada

1 lata de feijão rosa goya

2c arroz cozido (branco, marrom, MLK disse que não importa, eu acho)

EVOO (azeite virgem extra)

1–2c de vinho branco (principalmente para beber, eu tinha um sauvignon blanc à mão hoje)

A receita é vegana, sem glúten, sem nozes e toda essa merda, mas não faça isso para que você possa adicionar o seguinte para finalizar

pedaços de bacon (sua quarentena, você definitivamente tem tempo para cozinhar e desintegrar-se

creme de leite (eu não a fiz do zero)

abacate

Eu usei os temperos que estavam disponíveis para mim e fiz funcionar.

pimentos vermelhos esmagados (um grampo meu) pimenta preta (forte), rosa Sal do Himalaia (minha familia Lily pediu para mim, gostamos de ser bougie na cozinha) algum tempero de bife sem sal da Weber (nunca ouvi falar dela) e o tempero para todos os fins da Adobo, porque é o #GoyaGood. Agora vamos cozinhar.

temperoscogumelos

Passo um. Piquei os cogumelos e joguei-a na panela com um pouco de sal, pimenta, pimenta vermelha moída e o tempero do bife. Originalmente, eu queria mantê-la vegana, então cozinhei os cogumelos como carne.

couve ficando que werkfoi se misturar

Passo dois. Eu adicionei os cogumelos a uma tigela após o cozimento um pouco. Lembre-se de que tudo isso está entrando em uma sopa para que possa terminar de cozinhar completamente. depois, joguei a couve. Ela basicamente teve o mesmo tratamento que os cogumelos, e então eu os joguei juntos em uma tigela para misturar.

Passo três. Eu esqueci de tirar uma foto das cenouras e batatas, mas Christopher me fazia a pergunta milenar: "para onde vamos daqui?" A resposta é comunidade ou caos, eu escolhi comunidade, desta vez. Então, depois que a couve murcha como liberais brancos quando chega a hora de confrontar seus familiares racistas no jantar de Ação de Graças, eu cozinhei as cenouras. Eu adicionei um pouco de açúcar para destacar um pouco da doçura (nua comigo) deixá-la fazer as coisas dela, então eu me deglutei com um pouco do vinho que eu estava bebendo. Felizmente, você ainda tem um pouco, eu estava na metade da garrafa neste momento. Deixei as cenouras cozinharem no vinho até que ela sumisse, adicionei um pouco de cominho (#SurpriseSecretSpice) e depois a misturei com a couve e os cogumelos.

fazendo funcionar

Etapa quatro. parboilize as batatas primeiro, cubá-las ou fatiar, o que for mais conveniente, depois jogue-as na panela com os temperos e um pouco de óleo. Adicionei flocos de pimenta extras para que o óleo quente possa mergulhar nessa bondade picante. Eu pessoalmente gosto de especiarias, por favor, ajuste em conformidade. Você conhece você, eu não. depois que tudo estiver bem e bom juntos, jogue tudo em uma panela elétrica. Mas, como você pode ver na foto, eu tinha o pote, mas perdi o pote. O cabo de força deste foi cortado e eu não acredito em prisões, mas abriria uma exceção para quem cortasse o cabo de força e arruinasse uma panela elétrica. Estou chocado de verdade, seguindo em frente. Sua quarentena cozinhando todos, então use o que você tem. Eu tenho um fogão elétrico, então jogo a panela bem em cima e coloco em baixo. Você pode adicionar o caldo de sua escolha para enchê-lo, mas mais uma vez, em quarentena, derramei um pouco do suco do feijão, lavei o feijão e usei água, água diretamente. Eu não tenho estoque, e eu estou essencialmente ensinando culinária de sobrevivência neste momento. Se você tiver uma panela baixa, coloque a configuração em baixa e deixe que ela faça as coisas dela por algumas horas, você será muito recompensado. Se você é como eu, usando uma panela elétrica no fogão sem nenhum estoque, adicione mais tempero à água e deixe ferver por algumas horas.

Etapa quatro. Adicionei um pouco de arroz ao fundo da minha tigela e depois adicionei a sopa por cima. Eu cortei um pouco de abacate para ir por cima. Fez um monte de creme azedo de Daisy e "aspergiu" alguns pedaços de bacon por cima. Neste ponto, a garrafa de vinho está completamente vazia, então eu tinha um gengibre de uísque.